ناشپاتیاں محفوظ بنانے کا طریقہ
پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر گرم موضوعات صحت مند کھانے ، دستکاری اور خزاں کی صحت کی دیکھ بھال کے گرد گھوم رہے ہیں۔ ان میں سے ، گھریلو محفوظ پھلوں نے اپنے فطری ، اضافی فری اور میٹھے ذائقہ کی وجہ سے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ موسم خزاں میں ایک موسمی پھل کی حیثیت سے ، ناشپاتی کو طویل عرصے تک غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہوئے محفوظ کیا جاسکتا ہے ، جس سے وہ سب سے زیادہ مقبول تلاشی میں سے ایک بن جاتے ہیں۔ اہم اقدامات اور احتیاطی تدابیر پیش کرنے کے لئے ناشپاتی کے تحفظ کو بنانے ، ساختہ اعداد و شمار کو یکجا کرنے کے لئے ایک تفصیلی طریقہ ہے۔
1. ناشپاتیاں محفوظ رکھنے کی تیاری کے اقدامات
| اقدامات | آپریٹنگ ہدایات | وقت طلب |
|---|---|---|
| 1. مواد کا انتخاب | ناشپاتی کا انتخاب کریں جو پکے ہوئے ہیں لیکن زیادہ نرم نہیں ہیں (جیسے برف کے ناشپاتی اور بتھ ناشپاتی) ، تقریبا 2 2 کلو گرام | 10 منٹ |
| 2. پری پروسیسنگ | چھلکا اور کور ، لمبی سٹرپس یا موٹی سلائسوں میں کاٹ (موٹائی 0.5-1 سینٹی میٹر) | 20 منٹ |
| 3. کینڈی | ناشپاتی کے وزن کے 30 ٪ کے مطابق سفید چینی شامل کریں ، 12 گھنٹے پرتوں میں میرینٹ کریں | 12 گھنٹے (ایک طرف چھوڑ دو) |
| 4. کھانا پکانا | کینڈینگ کے بعد ، چینی کے پانی کو 3 منٹ تک ابالیں اور اسے 24 گھنٹے کھڑے ہونے دیں۔ | 27 گھنٹے (بشمول کھڑے) |
| 5. خشک | تندور میں 60 ° C پر 6-8 گھنٹوں کے لئے بیک کریں ، یا 3 دن تک دھوپ میں خشک ہوں (مڑیں) | 6-72 گھنٹے |
2. کلیدی صلاحیتوں کا تجزیہ
1. شوگر کنٹرول:شوگر کی مقدار کو ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے ، لیکن حفاظتی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے کم از کم 20 ٪ کی سفارش کی جاتی ہے۔ ذیابیطس کے مریض شوگر کے متبادل استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن شیلف کی زندگی کو مختصر کرنے کی ضرورت ہے۔
2. خشک کرنے کے طریقوں کا موازنہ:
| طریقہ | درجہ حرارت | دورانیہ | خصوصیات |
|---|---|---|---|
| تندور | 60-70 ℃ | 6-8 گھنٹے | اعلی کارکردگی ، آدھے راستے پر تبدیل کرنے کی ضرورت ہے |
| سورج کی نمائش | 25 ℃ سے اوپر | 2-3 دن | دھول پروف ہونے کی ضرورت ہے اور ذائقہ زیادہ قدرتی ہوگا |
| پھل خشک کرنے والی مشین | 55 ℃ | 8-10 گھنٹے | یہاں تک کہ حرارتی ، پیشہ ورانہ سامان |
3. جدید تبدیلیاں:حالیہ مقبول ترکیبوں میں ، مندرجہ ذیل بہتر ورژنوں کی انتہائی سفارش کی گئی ہے:
3. غذائیت کی قیمت اور تحفظ
| اجزاء | مواد فی 100 گرام | افادیت |
|---|---|---|
| غذائی ریشہ | 3.2g | آنتوں کے peristalsis کو فروغ دیں |
| پوٹاشیم | 120 ملی گرام | بلڈ پریشر کو منظم کریں |
| وٹامن سی | 4 ملی گرام | اینٹی آکسیڈینٹ (تقریبا 60 60 ٪ کا نقصان) |
طریقہ بچائیں:مہر بند جار میں 1 مہینے کے لئے ٹھنڈی جگہ پر اسٹور کریں ، یا 3 ماہ تک ریفریجریٹ کریں۔ سطح پر سفید ٹھنڈ کی ظاہری شکل چینی کے عام تجزیہ کی علامت ہے۔
4. اکثر پوچھے گئے سوالات
س: کیوں محفوظ پھل چپچپا ہیں؟
ج: اگر خشک کرنا مکمل نہیں ہے یا شوگر کی حراستی ناکافی ہے تو ، اسے تندور خشک یا ویکیوم بھری ہوسکتی ہے۔
س: کیا یہ مائکروویو تندور میں بنایا جاسکتا ہے؟
A: ہاں ، لیکن احتیاط کی ضرورت ہے۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ اسے بیچوں میں درمیانی آنچ پر گرم کریں (ہر بار 1 منٹ ، 5-6 بار دہرائیں)۔
5. پورے نیٹ ورک پر گرم عنوانات
سماجی پلیٹ فارمز پر محفوظ ناشپاتیاں کے بارے میں حالیہ گفتگو پر توجہ مرکوز کی گئی ہے:
- # محفوظ پھل بنانے کی مہارت کا کم کیلوری ورژن (120 ملین آراء)
- #روایتی محفوظ پھل بمقابلہ منجمد خشک پھلوں کی غذائیت کا موازنہ
- #محفوظ پھلوں کی سطح پر فراسٹنگ صحت کو متاثر کرتی ہے؟
ان نکات میں مہارت حاصل کرنے سے ، آپ اعلی معیار کے ناشپاتیاں کے تحفظ کو بنا سکتے ہیں جو مارکیٹ میں دستیاب افراد کے مقابلے ہیں۔ موسم خزاں ناشپاتیاں کی کٹائی کا موسم ہے ، آؤ اور اس میٹھے ہاتھ سے تیار مزے کا تجربہ کریں!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
